荼、茶、cha、tea (九)

2010年即將過去了，我就問了自己一些有關茶的問題，在2010年飲過什麼茶呢？飲茶飲得多唔多呢？對茶的認識有無多左呢？

哈哈哈......回想下，原來在2010年裏面，我飲了好多唔同品種的茶，例如有伯爵茶、五穀茶、果仁茶、芝麻黑豆茶、玫瑰花茶、蘋果綠茶、百果茶、番石榴茶、花旗參茶、菊花茶、等等，數都數唔晒！每種茶各有特色，各有味道，每一種茶都需要用心去品嚐，嚐出它箇中的味道，而且各種茶都有一個共通點，皆是有益之品！如《神農食經》稱“茶茗久服，令人有力，悅志。”連華佗的《食論》都有說到“苦茶，久食益意思。”可見茶是多麼有益的。

明代茶人陸樹聲，寫了一篇《茶寮記》，文中通稱“煎茶七類”：一是“人品”，二是“品泉”，三是“烹點”，四是“賞茶”，五是“茶候”，六是“茶侶”，七是“茶勛”。因為陸樹聲認為人品與茶品兼得的人才能真正懂得茶道的真趣！

2010年即將過去了，即將到來的便是2011年，在此預祝大家新年快樂，身心健康！歡歡喜喜迎新年！HAPPY NEW YEAR!

月亮代表我的心 --- “月亮”再現

曾提過甲半月的存在可反映出人體的心血管機能的狀況，身體的健康情況怎麼樣。但這些“月亮”會隨著人體的變化而變化，之前有朋友問過我，那些已經消失了的“月亮”會再出現嗎？當時我都不太清楚，到底會不會，不過現在我已經有了明確的答案啦！答案是：會的！

早前，幫個朋友睇下她指甲上的“月亮”，發現除了兩隻拇指的“月亮”還在之外，其餘的都不見了，於是她便開始有d擔心，好心急想找回她的“月亮”，於是便開始尋找她“月亮”失蹤的原因，其實原因很簡單，就是因為她平時沒有好好作息、生活習慣比較亂......總之就係中晒現今都市人通常都犯的一些毛病，所以導致身體疲累，每況愈下，進入了亞健康狀態。

既然大概找到了原因，跟進就係要對症下藥啦！在身體、心態方面都要作出調理，最重要是充足休息和有條理生活習慣，令身心都變得健康。果然，經過持之以恆，目久見效果。這位朋友好開心、好驚喜地告訴我：她的“月亮”終於再次出現了，再次照亮著她啦......哈哈哈.........

恭喜恭喜！這真是一個好好的例子，也讓我對找回自己的“月亮”增添了信心啦！

荼、茶、cha、tea (八) －－ 飯後飲茶

昨天參加了同事的婚禮，場面華麗，景靚人更靚，衣香鬢影，美酒佳餚．．．．．．恭喜恭喜！

今次飲宴的菜式很豐富，鮑翅樣樣齊，美味好食．．．．．．其實我最想講的就是，當享用美食享用得差不多的時候，我們的“老朋友”又出現了，它是誰？它就是－－茶。這完全符合我們的養生之道，飯後飲茶。

《老老恒言》清代曹遷棟，主張飯後飲茶，有益健康，“茶能解渴．．．．惟飯後飲之，可解肥濃。”

記得《紅樓夢》裏面的情節，每次當賈母她們吃飽飯之後，都會用茶來漱口，然後再喝兩口茶，這樣可以去除肥膩，和對牙肉健康有益。

所以茶這位“朋友”真係無處不在，還經常為我們帶來健康添！！！

荼、茶、cha、tea (七)

趁著聖誕假期，返大陸遊玩了幾天，玩得開心，所以時間過得特別快，真係有d唔捨得！

不知係唔係之前無什麼注意到，而今次特別留意了一下，發覺原來賣茶葉的鋪頭不知不覺已經開到成行成市啦，街頭賣茶葉、街尾又係賣茶葉，短短一條街都有兩間茶葉鋪，真係有感茶鋪多個米鋪。

咁又可以證明了越來越多人鍾意飲茶，越來越多人在推廣茶的文化，有項調查結果指出，廣東人十個裏面有七個人都會飲茶，所以飲茶已經成了習慣，個個都鍾意以茶會友。例如，好久不見的朋友，一見面時通常都會講句，“得閒飲茶啦”、“搵個時間飲茶啦！”所以飲茶的文化是多麼的普及啊！

就好似這幾天在大陸都係飲茶多個飲水，早上就連飲茶食個包，都好講究，不論茶葉的挑選、水的溫度、泡茶的方法等等，都超講究，真覺得是在歎茶，而不是飲茶咁簡單！

荼、茶、cha、tea (六) -- 找到了合適你的那杯茶？

基於不同體質、不同季節、不同環境......我們應該找一杯合適自己的茶。

如果在炎熱的夏天，加上體質是偏熱的，飲番杯偏涼性的綠茶就真不錯啦，可以清清熱；

在寒冷的冬天，而體質是偏寒的，那就喝紅茶吧，而且邊飲紅茶，邊聽“紅茶館”，應該是別有一番風味啊！

花茶就留待春天飲啦，而且好適合情緒有些郁悶的時候喝，因為花茶有疏肝解郁的功效！

烏龍茶唔寒唔熱，基本上個個都適合飲，尤其在中秋節時食住月餅，賞住月，飲番杯烏龍茶就真係好識嘆，一d都唔“烏龍”啦！

哈哈，唔知你又找到合適自己的那杯茶未呢？希望大家都可以快d找到合適自己的那杯茶，咁就真係飲得健康！

聖誕節快樂 & happy  new  year!

荼、茶、cha、tea (五) -- 吃茶

飲茶就聽得多，吃茶就真係小聽，甚至一開始睇到吃茶還以為是什麼地方叫飲茶做吃茶添，直至最近睇左d書先知道吃茶是什麼意思，原來係另外一種品嚐茶的方法。

例如將d茶葉磨成粉，然後混到食物上一齊吃；又或者用茶葉去煮一些美味的菜餚等，這些都屬於吃茶。所以說要品嚐茶，方法又豈止一種呢？

特別的茶：

減肥茶 --- 三花(玫瑰花、茉莉花、桂花)減肥茶、烏龍減肥茶；

抗衰老 --- 返老還童茶、益壽茶、烏龍茶；

唐代廬仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。

荼、茶、cha、tea (四) --- 抗衰老、保青春

飲茶除了可以長壽之外，還可以抗衰老，保青春！

因為茶葉含有很多抗衰老的成份，例如有兒茶素類的茶多酚、維生素E、C等，有效的成份可以阻止人體中脂質的過氧化過程，所以茶是一種很好的抗衰老飲品。

而綠茶延緩衰老的功能是比較強。之前買了包綠茶粉，沖來飲，味道真係好香，口感方面可以用“滑”去形容，真的好特別，我從來不會用“滑”字去形容茶的，但係今次尼隻茶真是與別不同。不錯不錯！

荼、茶、cha、tea (三) --- 飲茶使人長壽

「飲茶使人長壽」，這句說話經常都有聽到，很多書籍都有記載好多真實的個案。日本榮西禪師的著作《吃茶養生記》曾說過：“茶乃養生之仙藥，延齡之妙術。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長。”

社會上也做了好多有關的調查，證實凡長壽者幾乎都有喜歡飲茶的習慣，曾經對年齡超過100歲的665人進行調查，結果是他們幾乎都是嗜茶者，人均每年茶葉消費量達4至5公斤(現在的數量應該不止了)。

新作：《飲茶》

早餐後飲茶，飯後飲茶，下午茶飲茶，運動完飲茶，睇電視時飲茶，聽歌時飲茶，做功課時飲茶，睇書時飲茶，忙碌時飲茶，休閒時飲茶，憂愁時飲茶，開心時飲茶......飲茶飲茶！

荼、茶、cha、tea (二)

有一篇報導話，日本做了個動物實驗，研究結果是經常飲茶，尤其是紅茶、綠茶，可以減低因食「垃圾」食物而積聚的脂肪，簡單來說，即是具有好好的消脂功效，而且可以平衡血糖等功效，真係好勁啊！好神奇！

記得有一件趣聞是關於乾隆皇帝的，他是一位很長壽的君王，而且嗜茶如命。當時傳說，乾隆皇帝要退位讓賢，有一位臣子覺得好惋惜，說：「國不可一日無君！」，乾隆聽了之後哈哈笑，風趣地說：「君不可一日無茶！」由此可見乾隆真的很愛飲茶，懂得養生之道！

其實飲一杯茶是好簡單的事，難的是可否天天都堅持飲茶呢？ 希望可以做得到。

荼、茶、cha、tea (一)

《一字至七字茶詩》  唐代  元 稹

茶。

香葉、嫩芽。

慕詩客、愛僧家。

碾雕白玉、羅織紅紗。

銚煎黃蕊色、碗轉曲塵花。

夜後邀陪明月、晨前命對朝霞。

洗盡古今人不倦、將至醉後豈堪誇。

最近睇左好多關於茶的書籍，例如世界上第一本寫茶的專著《茶經》陸羽著(之前有到過陸羽茶室飲茶，現在又睇番陸羽寫的專著，真的特別有感覺)、《本草拾遺》陳藏器著、《中國茶療》等等，原來飲茶的學問真係好多好多......忽然覺得對茶的認知都真係好皮毛。

平時多數係飲下普洱茶(消脂、老少咸宜)、菊花茶(清肝明目)、綠茶(抗氧化)、花旗參茶(醒神、補氣)......睇黎都應該學下神農氏嚐百草，現在要開始嚐百茶，了解下不同的茶有什麼功效、特性、適合什麼人飲用......

唐代著名醫家陳藏器曾指出：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”所以透過飲茶來養生、防病、治病，效果應該是不錯的！

嘆下茶、賦下詩、聽聽音樂，這些都可以怡情養性，真係有益身心啊！

忽然想起大詩人蘇東坡的一句詩 ：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”茶，真的很有意思；茶療，真的很值得去研究！

小小推介：伯爵茶，“飲了伯爵茶，你都變伯爵”。伯爵茶是紅茶加佛手柑油合製而成的，味道芳香，聞一聞都覺得醒神，仲有舒緩緊張的功效添！

月亮代表我的心

“月亮”代表我的心，此月亮不同彼月亮，我這裏指的“月亮”是長在我們指甲上的，形狀如半月形，顏色白白的“月亮”。其實它有一個名字，叫作甲半月，也叫健康圈。

顧名思義，指甲上有甲半月通常都代表人體是健康，尤其是在心血管方面(包括血壓、神經等)的問題，就最能在甲半月上反映出來。而且起碼有八隻手指以上有甲半月是最好的。當然甲半月的顏色、大小、形狀等也代表了不同的意思。

一般來說，甲半月佔指甲的五分之一的位置，不偏大不偏小就最佳的。

記得小時候，看看自己的手指基本上每隻都有甲半月的，但那個時候不知道這是什麼來的，也不知道它有這麼重要的意義，所以就不太理它了。但現在看看自己的手指，嘩....很大的發現，有幾隻手指上的甲半月已經不見了，竟然會自己消失了，這證明了什麼呢？證明了應該要好好養生啦，快快養生啦......

所以我愛我的“月亮”，因為“月亮”代表我的心！