「飲茶使人長壽」，這句說話經常都有聽到，很多書籍都有記載好多真實的個案。日本榮西禪師的著作《吃茶養生記》曾說過：“茶乃養生之仙藥，延齡之妙術。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長。”
社會上也做了好多有關的調查，證實凡長壽者幾乎都有喜歡飲茶的習慣，曾經對年齡超過100歲的665人進行調查，結果是他們幾乎都是嗜茶者，人均每年茶葉消費量達4至5公斤(現在的數量應該不止了)。
新作：《飲茶》
早餐後飲茶，飯後飲茶，下午茶飲茶，運動完飲茶，睇電視時飲茶，聽歌時飲茶，做功課時飲茶，睇書時飲茶，忙碌時飲茶，休閒時飲茶，憂愁時飲茶，開心時飲茶......飲茶飲茶！
2010年12月21日 星期二
2010年12月19日 星期日
荼、茶、cha、tea (二)
有一篇報導話，日本做了個動物實驗，研究結果是經常飲茶，尤其是紅茶、綠茶，可以減低因食「垃圾」食物而積聚的脂肪，簡單來說，即是具有好好的消脂功效，而且可以平衡血糖等功效，真係好勁啊！好神奇！
記得有一件趣聞是關於乾隆皇帝的，他是一位很長壽的君王，而且嗜茶如命。當時傳說，乾隆皇帝要退位讓賢，有一位臣子覺得好惋惜，說：「國不可一日無君！」，乾隆聽了之後哈哈笑，風趣地說：「君不可一日無茶！」由此可見乾隆真的很愛飲茶，懂得養生之道！
其實飲一杯茶是好簡單的事，難的是可否天天都堅持飲茶呢？ 希望可以做得到。
記得有一件趣聞是關於乾隆皇帝的，他是一位很長壽的君王，而且嗜茶如命。當時傳說，乾隆皇帝要退位讓賢，有一位臣子覺得好惋惜，說：「國不可一日無君！」，乾隆聽了之後哈哈笑，風趣地說：「君不可一日無茶！」由此可見乾隆真的很愛飲茶，懂得養生之道！
其實飲一杯茶是好簡單的事，難的是可否天天都堅持飲茶呢？ 希望可以做得到。
2010年12月17日 星期五
荼、茶、cha、tea (一)
《一字至七字茶詩》 唐代 元 稹
茶。
香葉、嫩芽。
慕詩客、愛僧家。
碾雕白玉、羅織紅紗。
銚煎黃蕊色、碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月、晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦、將至醉後豈堪誇。
最近睇左好多關於茶的書籍，例如世界上第一本寫茶的專著《茶經》陸羽著(之前有到過陸羽茶室飲茶，現在又睇番陸羽寫的專著，真的特別有感覺)、《本草拾遺》陳藏器著、《中國茶療》等等，原來飲茶的學問真係好多好多......忽然覺得對茶的認知都真係好皮毛。
平時多數係飲下普洱茶(消脂、老少咸宜)、菊花茶(清肝明目)、綠茶(抗氧化)、花旗參茶(醒神、補氣)......睇黎都應該學下神農氏嚐百草，現在要開始嚐百茶，了解下不同的茶有什麼功效、特性、適合什麼人飲用......
唐代著名醫家陳藏器曾指出：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥。”所以透過飲茶來養生、防病、治病，效果應該是不錯的！
嘆下茶、賦下詩、聽聽音樂，這些都可以怡情養性，真係有益身心啊！
忽然想起大詩人蘇東坡的一句詩 ：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。”茶，真的很有意思；茶療，真的很值得去研究！
小小推介：伯爵茶，“飲了伯爵茶，你都變伯爵”。伯爵茶是紅茶加佛手柑油合製而成的，味道芳香，聞一聞都覺得醒神，仲有舒緩緊張的功效添！
2010年12月2日 星期四
月亮代表我的心
“月亮”代表我的心，此月亮不同彼月亮，我這裏指的“月亮”是長在我們指甲上的，形狀如半月形，顏色白白的“月亮”。其實它有一個名字，叫作甲半月，也叫健康圈。
顧名思義，指甲上有甲半月通常都代表人體是健康，尤其是在心血管方面(包括血壓、神經等)的問題，就最能在甲半月上反映出來。而且起碼有八隻手指以上有甲半月是最好的。當然甲半月的顏色、大小、形狀等也代表了不同的意思。
一般來說，甲半月佔指甲的五分之一的位置，不偏大不偏小就最佳的。
記得小時候，看看自己的手指基本上每隻都有甲半月的，但那個時候不知道這是什麼來的，也不知道它有這麼重要的意義，所以就不太理它了。但現在看看自己的手指，嘩....很大的發現，有幾隻手指上的甲半月已經不見了，竟然會自己消失了，這證明了什麼呢？證明了應該要好好養生啦，快快養生啦......
所以我愛我的“月亮”，因為“月亮”代表我的心！
顧名思義，指甲上有甲半月通常都代表人體是健康，尤其是在心血管方面(包括血壓、神經等)的問題，就最能在甲半月上反映出來。而且起碼有八隻手指以上有甲半月是最好的。當然甲半月的顏色、大小、形狀等也代表了不同的意思。
一般來說，甲半月佔指甲的五分之一的位置，不偏大不偏小就最佳的。
記得小時候，看看自己的手指基本上每隻都有甲半月的，但那個時候不知道這是什麼來的，也不知道它有這麼重要的意義，所以就不太理它了。但現在看看自己的手指，嘩....很大的發現，有幾隻手指上的甲半月已經不見了，竟然會自己消失了，這證明了什麼呢？證明了應該要好好養生啦，快快養生啦......
所以我愛我的“月亮”，因為“月亮”代表我的心！
2010年11月24日 星期三
2010年11月7日 星期日
鷄屎藤餅沒有鷄屎味？？？
今天到了長洲一行，遠離一下繁囂的都市，吸收下大自然的空氣，身心都可以舒暢，真係好符合養生之道呀！
食左好多特別的食品，有砵仔糕、平安包、馬蹄糕、紅豆糕、南瓜糕等等，其中有一種我最愛吃的就是鷄屎藤茶果。雖然叫鷄屎藤，但絕無鷄屎味，反而有種清香的味道(個人感覺)。
記得以前食過的鷄屎藤餅真係好好味(帶有童年時的味道)，顏色好烏黑，味道好濃郁，尤其在農曆三月食，特別好味，因為合時宜，而且清熱毒功效更佳。
今日食番鷄屎藤茶果，都勾起了好多好多的回憶，例如鷄屎藤餅DIY，食住親手做的餅，更覺份外滋味！
食左好多特別的食品，有砵仔糕、平安包、馬蹄糕、紅豆糕、南瓜糕等等，其中有一種我最愛吃的就是鷄屎藤茶果。雖然叫鷄屎藤，但絕無鷄屎味，反而有種清香的味道(個人感覺)。
記得以前食過的鷄屎藤餅真係好好味(帶有童年時的味道)，顏色好烏黑，味道好濃郁，尤其在農曆三月食，特別好味，因為合時宜，而且清熱毒功效更佳。
2010年11月3日 星期三
《清宫醫案研究》一書令我獲益不淺
難得可以有個睇書的時間，當然要搵本值得睇的書來看看了，係一個存放中醫書籍量最多的寶庫裏，真係隨手都可以尋到“寶”呀！
一睇個書名，就知將清朝時宫庭裏所發生的醫案逐一作分析，書中資料來源珍貴，具研究性，當然要細讀了(可惜閱讀時間有限，唯有下次再續睇啦)，一揭開本書，就給一些名老中醫所提出的金句吸引住，真係深深體會到字字珠璣、獲益良多。
書中 一開始提出了繼承與發揚的關係，作者提出「繼承是基礎，發揚是目的」，這句話真讓我有所領悟。
然後請來了幾位名老中醫分享他們行醫時寶貴的經驗，接著就是分析各皇親國戚的醫案，上至順治，下至宣統，實事求是地作出記錄、分析、評論等，清代宫庭醫學的成就及獨特的見解真係令我大開眼界。
俗語話：「千方易得，一效難求」，其實好書也是難求的。
一睇個書名，就知將清朝時宫庭裏所發生的醫案逐一作分析，書中資料來源珍貴，具研究性，當然要細讀了(可惜閱讀時間有限，唯有下次再續睇啦)，一揭開本書，就給一些名老中醫所提出的金句吸引住，真係深深體會到字字珠璣、獲益良多。
書中 一開始提出了繼承與發揚的關係，作者提出「繼承是基礎，發揚是目的」，這句話真讓我有所領悟。
然後請來了幾位名老中醫分享他們行醫時寶貴的經驗，接著就是分析各皇親國戚的醫案，上至順治，下至宣統，實事求是地作出記錄、分析、評論等，清代宫庭醫學的成就及獨特的見解真係令我大開眼界。
俗語話：「千方易得，一效難求」，其實好書也是難求的。
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