荼、茶、Cha、Tea(十五)

茶療，每次一見到這個詞都有一種莫名的親切感，不知是不是因為跟之前做畢業論文有關，我相信如果不是因為要做這篇論文，我一定對茶療的認識只是流於表面(雖然現在還是認識得不夠深入)。起碼現在見到與茶療有關的書籍，裏面所提及的內容大致都有了些概念，有了印象，不會覺得陌生，當然也對茶療漸漸產生了興趣。

現在已經進入冬季，天氣寒冷，所以人體內的陽氣漸弱，最適合挑性溫味甘的茶來喝，那就非紅茶或黑茶莫屬，這是發酵類的茶葉，具有和胃暖身的作用。

「飲啖茶、食個包」，「一盅兩件、嘆杯茶」，飲「早茶」這是我們好多人的習慣，一邊吃點心、一邊飲茶，都會認為這樣可以用茶來沖淡或消除食物中的肥膩，食得健康，但原來這種方式是不正確的，在飲茶宜忌中有一項提到「茶飯宜分、不宜同用」，原因是茶會沖淡胃液，影響了對食物的消化，所以要飲茶飲得健康是應該做到在飲前、飯後30分鐘左右，不要大量飲茶。

名茶養生、茶道悅性、茶藝怡情，飲茶得宜，健康可得！

有感而發：

泡茶

小撮卷葉水中放，
緩緩張開成葉片，
葉兒翩翩在起舞，
升降浮沉任逍遙。

鮑魚殼=石決明

想起了一個迷語：什麼魚是沒有眼睛呢？

答案很簡單，就是我們都覺得很珍貴的鮑魚。一講到鮑魚，就想起最傳統的蠔汁鮑魚花膠、薑葱蒸鮮鮑魚......想起都令人垂涎欲滴。

昨晚吃了一頓很豐富的自助餐，今次自助餐的主題就是「蠔門鮑宴」，故名思意就是以蠔和鮑魚做主角(自助餐的食物值得一讚，除了做得夠精緻之外，味道不錯，品種豐富)，用了這麼多鮑魚來做佳餚的同時，一定也剩下了不少一直都在保護鮑魚成長，為牠遮風擋雨的外殼，那就是鮑魚殼，其實鮑魚殼有個很特別的名字：石決明，又名九孔(在鮑魚殼上有九個孔，因此而得名)。

石決明是一種很有藥用價值屬於動物類的中藥，性味是鹹、寒，功效是平肝潛陽，清肝明目。如果是生品，即不經炮製，直接取用原藥材的話，牠就偏於平肝潛陽的功效，用於頭痛眩暈，驚癇證等；如果是煅石決明，就是經過炮製，以武火煅至酥脆的效果，這種製品鹹寒之性會減低，增強固澀收斂和明目的作用。

早在《雷公炮炙論》已提到如何炮製石決明：“先去上粗皮，用鹽並東流水於大瓷器中煮一伏時了，漉出，拭乾，搗為末，研如粉。凡修事五兩，以鹽半分取則。”

鮑魚，果然渾身是寶！！！

中藥材的最佳拍檔

藥對，就係指兩種中藥配搭得宜，便可互相提升中藥療效，有助增強治療的效果，又或者產生新的藥效，所以中藥搭配得宜是很重要的！

如百合配薏米：既潤肺又清熱；白菊花配麥冬：清肝明目，解毒降火；熟地配當歸：補血功效佳；黑芝麻配合桃肉：活血補腎；枸杞配桑椹：補肝益腎又明目；田七配紅花：活血散瘀一流；黨參配黃蓍：補氣棒；薏仁配知母：清熱，抗病毒；山楂配蘆薈：通便排毒。

中藥配對正確，治療事半功倍！

藥戲劇本

今天看到了一個報導，在1914年的藥戲劇本重現了，真的沒想到，居然真的有用藥材來當題材的劇本，其實曾幾何時，我都有諗過以藥材來編制一個故事，但現在竟然在百多年前就已經有藥戲劇本的誕生，真的讓我驚訝，但也很高興，因為這是中藥與藝術文化的結合，實是難得，也很珍貴！

這個劇本名為《藥繪圖》，還估計是中國首部藥戲劇本，而且在戲裏面有差不多90個角色，全部都是以中藥擬人而命名的，涉及到90多種中藥，例如中藥之王的人參就是皇帝、百合就是青年學子、花粉、橘紅等就是少女、其他藥是屬下等，整個故事是以「人參為益補上品，藜蘆為吐逆藥品，藥性相反」作引子 ，講述了藜蘆背叛人參，雙方起衝突，要由藥王來化解，然後大團圓結局。

如果可以按照這個劇本上演一部《藥繪圖》的戲劇，我一定捧場，真的好期待！不過......不知道要待何時才會上演..........

人體也是一個藥庫

今天看書發現人體本身也是一個藥庫：

胎盤：藥名紫河車，有補氣、益精、養血之效；
臍帶：藥名坎氣，補腎納氣、斂汗；
指甲：藥名人退，治鼻血、中耳炎、扁桃體炎；
尿液(十歲以下童尿為佳)：滋陰降火、止血消瘀；
人中白：清熱降火；
秋石：人中白和食鹽加工品，滋陰降火；
頭髮：又名血餘炭，消瘀止血；
人乳汁：補血、潤燥；
人中黃：清熱涼血解毒；
唾液：藥中之王，殺菌之首；
眼淚：淚水促進傷口愈合之效。

所以說萬物都是寶！

齊來笑一笑，年輕數十年！

笑一笑，十年少！
笑得多，身體更健康！

紅葉飄飄，秋天到

片片紅葉轉，它低嘆再會了這段緣，片片紅葉轉，回頭望告別了苦戀，愛似秋風葉............《片片楓葉情》，這首合唱歌真的唱到街知巷聞，耳熟能詳，幾時聽都還是這麼好聽的！

紅葉轉，即是秋天又來到，秋天天氣乾燥，所以飲多些潤肺的飲品滋潤一下就最正確了，好簡單，用羅漢果煲水飲，潤肺又潤喉！金銀菜煲豬肺湯，有益又好味，以形補形！冰糖燉雪梨，清熱潤肺！總之一字記之曰：潤！